Le Safran Bleu
Le Safran Bleu a Chissey-sur-Loue coltiva un eccezionale zafferano biologico e offre marmellate, gelatine e degustazioni ogni autunno.
Fondata oltre 16 anni fa a Chissey sur Loue, nella Val d'Amour, Le Safran Bleu coltiva circa 60 are di crocus sativus per produrre preziosi filamenti organici, estratti a mano: sono necessari circa 200 fiori per ottenere 1 g di zafferano essiccato.
Inoltre, l'azienda trasforma il suo raccolto in marmellate e gelatine allo zafferano, utilizzando frutta coltivata in loco, come le mele.
Ogni autunno, Safran Bleu apre le sue porte su appuntamento per visite guidate, raccolta e degustazioni durante il periodo di fioritura? Un'esperienza coinvolgente di 90 minuti per piccoli gruppi (minimo 8 partecipanti), con dimostrazione di essiccazione e degustazione gastronomica.