Le Safran Bleu
Le Safran Bleu, en Chissey-sur-Loue, cultiva un azafrán ecológico excepcional y ofrece mermeladas, jaleas y degustaciones cada otoño.
Establecida hace más de 16 años en Chissey-sur-Loue, en el Val d'Amour, Le Safran Bleu cultiva unas 60 áreas de crocus sativus para producir preciosos filamentos orgánicos, extraídos a mano: se necesitan unas 200 flores para obtener 1 g de azafrán seco.
Además, la granja transforma localmente su cosecha en mermeladas y jaleas de azafrán, utilizando frutas cultivadas en la zona, como las manzanas.
Cada otoño, Safran Bleu abre sus puertas con cita previa para visitas guiadas, recolección y degustaciones durante el periodo de floración... una experiencia envolvente de 90 minutos para grupos reducidos (mínimo 8 participantes), con demostración de secado y degustación gastronómica.