Le Bistronôme
La precisión del gesto, la sinceridad del gusto. Lisa y Jérôme le dan la bienvenida a su casa a orillas del Cuisance, en el corazón de Arbois.
Abierto de martes a sábado de 12:15 a 13:30 y de 19:15 a 20:30
Cerrado todo el día domingo y lunes, jueves por la noche de noviembre a marzo
Lisa y Jérôme le dan la bienvenida a su casa a orillas del Cuisance, en el corazón de Arbois.
Es una dirección discreta y animada, construida a lo largo de las temporadas, mediante gestos y encuentros.
Aquí, todo está pensado para sentirse como en casa: la madera que envuelve el comedor, la luz tenue, el río cercano, la vajilla artesanal, los cuchillos tallados en piedra, el silencio de los fogones de los que emerge una cocina llena de vida.
En Le Bistronôme, cada plato es un encuentro entre la naturaleza, el gesto y el tiempo. Celebramos la sencillez, la precisión y la emoción de una cocina que habla tanto al corazón como a los sentidos.
MENÚ DEL DÍA 2026
- Au fil du jour - a partir de 35?
entrante + plato principal + postre o queso
Menú del día sólo para el almuerzo, excepto fines de semana y festivos
- De paseo
en 3 etapas por 47? o 5 etapas por 67?
Sólo por la noche entre semana, almuerzo y cena los sábados,
5 etapas también disponible de miércoles a viernes a mediodía
-Menú vegetariano de 37? a 67?
- Menú infantil hasta 11 años
de 14? a 25?
Menú en nuestra página web.