Le Lou Granva
Lou Granva serveert traditionele lokale gerechten. Geopend van donderdagavond tot dinsdagmiddag, behalve tijdens vakantieperiodes, en 7/7 in juli en augustus.
Tijdens je verblijf in Lou Granva of voor een diner voor twee, trakteer jezelf op een gastronomische pauze in ons restaurant met uitzicht op het Lac de l'Abbaye.
Je zult een warme en vriendelijke sfeer ontdekken, ondersteund door een attente en zorgvuldige service.
Hier staat het terroir van de Jura op de eerste plaats met een authentieke, gulle keuken.
Verse rivierkreeftjes, kip met morilles, stukken rundvlees van de boerderij uit de Limousin die ter plekke worden uitgebeend of delicaat bereide vis: elk gerecht is een toonbeeld van zorgvuldig geselecteerde producten.
Naarmate de seizoenen veranderen, evolueert het menu met de natuur en de inspiratie van de chef.
De zomer brengt gegrild vlees en gastronomische salades, de herfst onthult de smaken van wild, de winter wordt geserveerd met een troostende fondue, terwijl in de lente kikkerbilletjes en seizoensproducten centraal staan.
Gepassioneerd door zijn regio onderhoudt chef-kok Raphaël Piot nauwe banden met lokale producenten, van wie sommigen al meerdere generaties in de familie zijn.
Gevogelte uit Bresse, kazen uit de naburige kaasmakerij en producten uit de Grandvaux vormen samen een oprechte en smakelijke keuken.
Laat u verleiden door de baarsfilet met een korstje van boter en morilles, of door de niet te missen kip met morilles, vergezeld van babygroenten en een aardappelgratin die bij de vaste gasten een vaste favoriet is.
Ook vegetariërs komen aan hun trekken dankzij een aantal speciaal voor hen bereide specialiteiten.
Restaurant Lou Granva, geopend voor lunch en diner en op verzoek ook beschikbaar voor privédiners, nodigt u uit om de rijkdom van de gastronomie van de Jura te ontdekken in een uitzonderlijk kader, of het nu gaat om een romantische maaltijd of een gezellig moment met familie of vrienden.