Le Lou Granva
Lou Granva propone una cucina tradizionale locale. Aperto dal giovedì sera al martedì a pranzo, tranne nei periodi di vacanza, e 7/7 in luglio e agosto.
Durante il vostro soggiorno a Lou Granva o per una cena a due, concedetevi una pausa gourmet nel nostro ristorante con vista sul Lac de l'Abbaye.
Scoprirete un'atmosfera calda e accogliente, supportata da un servizio attento e meticoloso.
Qui il terroir del Giura è protagonista di una cucina autentica e generosa.
Gamberi freschi, pollo con spugnole, pezzi di manzo di fattoria della regione del Limousin disossati sul posto o pesce preparato con delicatezza: ogni piatto presenta prodotti accuratamente selezionati.
Con il cambiare delle stagioni, il menu si evolve con la natura e l'ispirazione dello chef.
L'estate porta carni alla griglia e insalate gourmet, l'autunno rivela i sapori della selvaggina, l'inverno si assapora con una confortante fonduta, mentre la primavera propone cosce di rana e prodotti di stagione.
Appassionato della sua regione, lo chef Raphaël Piot mantiene stretti legami con i produttori locali, alcuni dei quali sono in famiglia da diverse generazioni.
Il pollame della Bresse, i formaggi del vicino caseificio e i prodotti del Grandvaux compongono una cucina sincera e gustosa.
Lasciatevi sedurre dal filetto di pesce persico in crosta di burro e spugnole o dall'imperdibile pollo alle spugnole accompagnato da verdure novelle e da un gratin di patate, che è uno dei piatti preferiti dai clienti abituali.
Anche i vegetariani troveranno pane per i loro denti grazie alle numerose specialità preparate appositamente per loro.
Aperto a pranzo e a cena e disponibile per cene private su richiesta, il ristorante Lou Granva vi invita a scoprire la ricchezza della gastronomia del Giura in un ambiente eccezionale, sia per un pasto romantico che per un momento conviviale con la famiglia o gli amici.