Domaine Ratte
Michel-Henri e Françoise Ratte lavorano con il figlio Quentin. I vini prodotti provengono interamente dai loro vigneti.
> La tenuta
Certificata Demeter (viticoltura biodinamica), la tenuta dispone di 9 ettari di vigneti distribuiti in diverse località della zona di Arbois: les Corvées, Grand Curoulet, Bésivette, Prélevront, la Régole, Clos Maire e la Bergère. Questi vitigni provengono dai genitori della moglie di Michel-Henri, Françoise, e da acquisizioni effettuate dal 1989.
Michel-Henri e Françoise Ratte lavorano oggi con il figlio Quentin. I vini che producono provengono interamente dai loro vigneti. La viticoltura biodinamica è per loro un modo per coniugare il lavoro in vigna con il rispetto della natura. Questo impegno si riflette in cantina, dove viene effettuata una manutenzione minima per rispettare il prodotto iniziale: l'uva. I vini sono ora certificati Demeter, un marchio di qualità che attesta perfettamente il lavoro svolto e il vino prodotto è il più naturale possibile.
> Visita della cantina, degustazione, scoperta del vigneto
- Visita e degustazione della cantina:
Per i singoli su appuntamento. Per gruppi (max 20 persone), contattateci per i dettagli.
- Passeggiate enologiche:
Passeggiata tra le vigne e descrizione del terroir e dei vitigni seguita da una degustazione in azienda.
- Le degustazioni e i tour possono essere personalizzati (visite in cantina, passeggiate in vigna, ecc.), quindi vi preghiamo di chiamare o inviare un'e-mail per maggiori informazioni. Le visite in russo sono disponibili su prenotazione.
Domenica e giorni festivi, solo su appuntamento.