Le Bouchon des Radeliers
Le bouchon des Radeliers es un auténtico restaurante tradicional de cocina generosa situado en Chamblay, en el Jura.
En un ambiente retro, Sissi y Jean-François proponen una cocina a la antigua, con sabores de ayer y de hoy, como tête de veau, coq au vin jaune et morilles, croutes aux morilles, fondues au comté, fondues aux morilles et au vin jaune, burguer comtois, el menú del día, poêlées caseras, así como productos locales, ranas en temporada y trucha gougeonnette en la terraza en verano.
En casa de Sissi y Jean-François Grundisch, se cambia de época nada más cruzar el umbral. Con su pintalabios carmesí y su atuendo de bistró de los años 50, la propietaria le guía entre chucherías, platos publicitarios esmaltados y latas vintage. Llega a una mesa con mantel de guinga y asientos de madera. Aquí, los orígenes lioneses se mezclan con los del Franco Condado. Los huéspedes se sienten como en casa en los pequeños salones, donde cada detalle es fuente de diversión y anécdotas. En los platos, encontrará la cocina de la abuela revisitada y generosa, con énfasis en los productos locales