Cidrerie de Salans

Bio-Bauern seit 1990, wir haben in Salans niedrigstämmige Obstbäume an. 8,5 Hektar gepflanzt. Die Obstbäume werden mit Respekt vor der Natur nach den Vorgaben des biologischen Landbaus angebaut. Wir werden zweimal im Jahr kontrolliert und haben die ECOCERT-Zertifizierung (BP 47 - 32600 L'Isle Jourdain).

Claude pflegt den Obstgarten und schneidet die Bäume vertikal, um die Entwicklung des Baumes zu respektieren. Im Herbst verarbeitet er die Äpfel zu Saft und Sekt, stellt Apfelwein und Essig her.